Carta

ENSALADAS

Tomate de temporada con sardina ahumada, piquillo y parmesano     8.20

Ensalada con langostinos crujiente , salsa de chili y piña       8,10

Ensalada con queso de cabra , cebolla crujiente , frutos secos y vinagreta de mango   7,50

TAPAS

Patatas bravas al estilo rustico     4,50

Patatas bravas rellenos con confit de pato , tomate y gratinadas   5,50

Carrpaccio de atun rojo con soja -miel y caviar de arenque     8,50

Croquellanas de setas y foie   6,90

Croquellanas de jamon y alcachofas  6,90

Timbal de queso de cabra, cebolla tierna envuelto en jamon crujiente con su mermelada 11,00

Huevos rotos con jamon iberico y habitas tiernas confitadas   7,90

Escalopines de foie de pato caramelizado a la naranja e higos glaceados   9,80

Wanton con morcilla de wagyu , habitas y suave de piquillo   5,90

Mollejas de ternera glaceadas con ajos tiernos caramelizados   8,90

Calamares salteados con verduras y toque japones 6,90

Langostinos rebozados con coco y crema de mango   8,90

Pulpo con cremoso de patatas y aceite de pimenton de la Vera 15.00

CARNES

Entrecot de buey con patatas y pimientos de padron   14,50

Secreto de blak angus con mojo de wakame, tomate semi seco y boletus   15,30

Secreto de cerdo iberico con patatas al romero y miel   12,50

hamburguesas las mismas las 4 que hay en la antigua carta

PESCADO

Kokotxas de bacalao a la marinera 12,90

Carrillada de rape salteada con verduritas y aceite de wasabi 12,50

POSTRES

Delicias de caramelo con crumble de almendras   4,75

Lingote de chocolate con crema de avellanas     4,80

Tartas caseras del dia   3,90

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